г. Обнинск, пр. Ленина 93, (2 этаж)
8(484)392-01-31;  8(900)572-06-77

Акции и новости

Пенсионерам в будние дни до 13.00:
-женская стрижка от 350 руб.
-окрашивание волос от 600 руб.
-мужская стрижка от 100 руб.

 

Новинка - Ботокс для волос подробнее

НОВАЯ УСЛУГА В САЛОНЕ "ВУАЛЬ" ПРИКОРНЕВОЙ ОБЪЁМ ВОЛОС Fleecing Technology
подробнее
 

THERMOKERATIN - инновационная процедура салонного ухода за окрашенными и натуральными волосами. 
подробнее


 

Как чесноком вылечить грибок


Лечение грибка ногтей чесноком: отзывы, рецепты

Справиться с грибком ногтей может самый обычный чеснок. Его возможности применения в дерматологии не только хорошо изучены, но и подтверждены многочисленными научными исследованиями. Мощный противогрибковый эффект чеснока объясняется наличием в его составе серосодержащих соединений, которые способны уничтожить грибок в кратчайшие сроки.

Противогрибковые свойства чеснока

Грибок ногтей или, как его называют врачи, онихомикоз – это очень неприятное заболевание, которое доставляет множество проблем. Грибок способен глубоко проникать в ногтевую пластину, что сильно осложняет лечение, растягивая его на долгие месяцы. Пораженные грибком ногти очень быстро теряют свой эстетичный вид: они желтеют, деформируются и крошатся.

Чеснок против грибка ногтя — отличное домашнее средство

Диаллилсульфид и диаллилдисульфид в составе чеснока замедляют ферментативные реакции внутри клетки грибка, способствуя его гибели. Кроме того, чеснок богат аргинином, олигосахаридами, селеном и природными биофлавоноидами. Помимо непосредственного влияния на грибок, чесночные препараты также стимулируют фагоцитоз, усиливая иммунные функции и природную защиту организма. Благодаря этому, чеснок можно использовать не только для лечения, но и для профилактики грибковых заболеваний.

В дерматологии используются различные формы чесночных препаратов, наиболее популярные рецепты лечения грибка ногтей с помощью чеснока приведены ниже.

Меры предосторожности

До конца побочные эффекты лечения чесноком не изучены, но обычно они мягкие и несерьезные. У некоторых людей может развиться аллергия на чеснок, которая проявляется сыпью, волдырями, покраснением кожи. Если возникло подозрение на аллергию, лечение чесноком сразу же прекращают.

Кроме того, всегда нужно четко придерживаться рекомендованных схем лечения, не пытаясь самостоятельно их менять или придумывать новые. Чеснок обладает местным раздражающим действием, поэтому, если перестараться с количеством или продолжительностью лечебных процедур, вместо положительного эффекта можно только усугубить симптомы и получить химические ожоги мягких тканей.

Как вылечить грибок чесноком с помощью настойки

Чем запущеннее грибок, тем тяжелее его вылечить. В тяжелых случаях, когда уже произошла деформация ногтевой пластины, одним чесноком вылечить грибок не получится. Но медикаментозную терапию, которую назначит врач, всегда можно дополнить натуральными средствами.

В качестве монотерапии чеснок используется только на первых стадиях грибка ногтей. Одним из самых эффективных противогрибковых средств является чесночная настойка на спирту, масле или уксусе. По мере настаивания чеснока, аллицин в его составе переходит в другое химическое вещество – аджоен. Экспериментально было доказано, что использование 0.4 % настойки аджоена привело к полному излечению грибка у 79% испытуемых всего за 7 дней. Остальные пациенты вылечились еще через одну неделю. Спустя 90 дней после окончания лечения не сообщалось ни об одном рецидиве грибковой инфекции. Результаты этого исследования доказывают потенциальный эффект чесночных препаратов для лечения грибковых инфекций. Настойку аджоена легко приготовить даже в домашних условиях – для этого потребуется чеснок, растительное масло или спирт.

Чесночная настойка — самое популярное средство при лечении грибка ногтя

Рецепт спиртовой настойки чеснока:

  1. Разобрать чеснок на зубчики, тщательно очистить от шелухи и кожуры.
  2. Измельчить чеснок до однородной массы.
  3. В марле выставить полученную массу под пресс, пока чеснок не пустит масло и сок.
  4. Смешать чесночный сок в равной пропорции с 20% раствором спирта; жмых выбросить или использовать для приготовления блюд.
  5. Настаивать в течение 2–3 дней в холодильнике, после чего настойку можно использовать.

Если используется медицинский спирт, его нужно разбавить кипяченой водой до нужной концентрации. Чесночную настойку хранят в холодильнике не более 7–10 дней.

Рецепт чесночного масла:

  1. Очищенные зубчики чеснока перетереть с помощью чесночной давилки или блендера.
  2. Смешать с растительным маслом в пропорции 1 к 1.
  3. Настаивать в темном месте в течение 3–4 дней, затем профильтровать масло от чесночного жмыха.

Чесночное масло вернет ногтям здоровье

Лучше всего использовать оливковое или кокосовое масло, которые способствуют более быстрому росту ногтей, питают и увлажняют ногтевую пластину. Но подойдет и обычное подсолнечное масло. Настойку на масле хранят тщательно запечатанной в темном месте не более 10 дней. В дальнейшем масло можно использовать в кулинарных целях, но максимальный лечебный эффект сохраняется только в свежей настойке.

Рецепт чесночного уксуса:

  1. Одну головку чеснока разобрать на дольки, очистив их от кожуры.
  2. С помощью специальной давилки выдавить чесночный сок.
  3. Смешать с 200 мл 9% белого уксуса.
  4. Настаивать в течение 10–14 дней в темном прохладном месте.

Оптимально использовать натуральный яблочный уксус, но подойдет и обычный столовый. Чесночный уксус хранится до 1 месяца.

Прежде чем наносить спиртовую настойку, чесночное масло или уксус, нужно вымыть и насухо вытереть ноги. Затем тщательно нанести настойку на пораженные ногти. После чего ступни обматывают пищевой пленкой, а сверху надевают теплые носки. Компресс оставляют на 8–12 часов, проще всего наносить его на ночь. Процедуру повторяют ежедневно до полного излечения ногтей, но не менее 7 дней подряд.

Если вы используете чесночное масло, ногтевые пластины нужно предварительно протереть уксусом и обезжирить. Это значительно усилит эффект от лечения.

Лечение грибка ногтей свежим чесноком

Свежий чеснок по своей эффективности слабее настоек, но тоже широко используется для лечения грибка ногтей. Оптимально использовать свежий чеснок в комплексной терапии грибковых заболеваний, ведь в нем содержатся вещества, которые не только убивают грибок, но и способствуют более быстрому очищению ногтевой пластины от грибка.

Рецепты лечения грибка с помощью чеснока:

  • Чеснок с солью.

Дольки чеснока разрезают пополам и тщательно натирают солью, пока чеснок не пустит сок, после чего натирают больные ногти, из расчета одной дольки на один ноготь. Процедуру выполняют ежедневно в течение 10-14 дней.

Чесночная кашица от грибка — первая помощь

  • Чесночная кашица.

Еще один метод лечения – компрессы на ночь чесночной кашицей. Для этого дольки чеснока измельчают с помощью давилки или блендера, наносят на пораженные ногти, заматывают ступни пищевой пленкой, а сверху надевают носки. Не стоит оставлять компресс более чем на 8–12 часов, это чревато химическими ожогами кожи. Минимальный курс лечения 7–10 дней.

  • Чесночный сок.

Для приготовления сока просто измельчают чеснок в специальной давилке. Свежий сок наносят на пораженные участки на 15 минут 2–3 раза в день до полного исчезновения симптомов.

Лечение чесночным порошком

Если у вас нет свежего чеснока, то для лечения можно взять высушенный чесночный порошок.

Для этого им пересыпают обувь и носки с внутренней стороны. Чесночный порошок мягче по своему воздействию, чем настойки или свежий сок, потому его можно использовать чаще и дольше.

Рецепт домашней мази с чесночным порошком:

Домашняя мазь на чесноке от грибков ногтей

  1. Смешать 100 г сухого чеснока с 1 столовой ложкой жидкого меда и ¼ стакана молока.
  2. Тщательно перемешать и уваривать массу на маленьком огне, пока она не загустеет до нужной консистенции.
  3. После остывания мазь тщательно перемешать, настаивать 2–3 часа.

Мазь хранят в холодильнике не более 5–7 дней, ежедневно втирая ее в пораженные ногти 2–3 раза в день.

Чесночный порошок можно добавить в аптечную противогрибковую мазь, смешав их в равных пропорциях и настояв полученную смесь в течение 30–60 минут. Затем мазь используют по инструкции.

Профилактика грибка чесноком

В наибольшей группе риска по заражению грибком находятся спортсмены. Но совсем необязательно заниматься профессиональным спортом, чтобы подхватить грибок – достаточно просто посещать бассейн, общественные раздевалки или даже банально неудачно примерить обувь в магазине.

В профилактических целях 1 раз в неделю используют любой из рецептов, перечисленных выше. Проще всего использовать свежий чесночный сок или порошок. Предварительно лучше распарить ноги в теплой ванночке, а затем нанести компресс на 10–15 минут.

После окончания лечения грибка рекомендуется проводить регулярную профилактику еще в течение 3 месяцев.

Чеснок – это отличное натуральное средство для лечения и профилактики грибковых заболеваний, в особенности грибка ногтей. Чеснок легко купить, он стоит совсем недорого, не требует специфической обработки. Все средства для лечения грибка ногтей можно легко приготовить в домашних условиях. На ранних стадиях заболевания чеснок способен полностью вылечить грибок, а на более поздних дополнить медикаментозную терапию, препятствуя рецидивам заболевания.

Лечение симптомов дрожжевой инфекции. Как вылечить и вылечить дрожжевые инфекции в домашних условиях с помощью чеснока. Естественно ...

Внимание!

Эта статья не для слабонервных, поэтому, если естественные средства вызывают у вас отвращение, закройте браузер. Если мысль о восстановлении баланса дрожжей в вашем организме естественным образом делает вас счастливыми и взволнованными, читайте дальше!

Каждая женщина знает, насколько ужасной может быть дрожжевая инфекция, что постоянное раздражение, чувство отвращения и «нечистоты» неумолимо, вы хотите, чтобы это прекратилось, и вы хотите, чтобы это прекратилось ПРЯМО СЕЙЧАС! В какой-то момент своей жизни вы, скорее всего, столкнетесь с этим ужасным недугом.

Следует ли мне использовать безрецептурные лекарства? Вызовите врача? Или использовать чеснок?

Если у вас никогда не было дрожжевой инфекции, вам всегда следует сначала обратиться к врачу, чтобы он подтвердил, что это действительно так. Другие проблемы (например, бактериальный, вагиноз и трихомониаз) могут вызывать вагинальные симптомы, которые могут показаться дрожжевой инфекцией, поэтому иногда вам необходимо обратиться к врачу. Грибковые инфекции также очень распространены во время беременности. Если у вас были повторные инфекции (например, 4 или более в год), вам следует обратиться к врачу, чтобы убедиться, что болезнь или заболевание (например, диабет, СПИД или ослабленная иммунная система) не являются их причиной.

Лекарства прошли долгий путь, чтобы быстро вылечить эти неприятности, но зачем платить за посещение врача и лекарства, отпускаемые без рецепта, которые иногда даже не работают, когда лекарство находится на вашей кухне ?! Просто вылечить дрожжевую инфекцию дома с помощью ЧЕСНОКА!

В большинстве случаев причиной дрожжевых инфекций являются диета и рецептурные антибиотики.

Каковы наиболее частые симптомы?

У вас может быть несколько, один или все из них ...

  • Зуд
  • Болезненность
  • Боль при мочеиспускании или половом акте
  • Белые комковатые выделения, обычно без запаха

Симптомы обычно появляются за неделю до менструального цикла

Почему работает ?!

Чеснок содержит специальные соединения, которые борются с грибком Candida Albicans и убивают его, когда он находится в режиме чрезмерного роста в вашем организме.

Ключевым компонентом чеснока является аджоен, противогрибковое средство, которое, как было показано, убивает многие штаммы грибов. Аджоен образуется из соединения под названием аллицин и фермента под названием аллииназа. Когда эти два соединения вступают в контакт (путем измельчения чеснока, раздавливания его или другими способами), они образуют антибактериальное средство, называемое аллицином, которое затем объединяется с образованием аджоена. Хотя это доказало противогрибковые свойства, неясно, как именно это происходит или работает. Как и большинство противогрибковых средств, ученые подозревают, что он действует, разрушая клеточные стенки дрожжевых клеток Candida.

Как вылечить дрожжевую инфекцию с помощью чеснока

Это действительно очень просто. Возьмите дольку свежего чеснока, снимите бумажную оболочку и поместите его во влагалище на ночь. Делайте это несколько ночей. Если у вас серьезная инфекция, вам следует заменять чеснок утром и вечером, пока инфекция не исчезнет. Если разрезать чеснок пополам или сделать на зубке какие-либо надрезы или надрезы, он подействует намного сильнее и может вызвать раздражение и жжение, он не повредит вам, но может быть неудобным.Я сделал это, и лично у меня не было проблем с раздражением. Нарезать чеснок или нарезать ломтиками полезно при серьезной инфекции, так как чеснок работает быстрее. Для меня любая грибковая инфекция - это тяжело, моя цель - как можно быстрее избавиться от нее.

Не беспокойтесь о том, что чеснок там «потеряется». Не будет. Он не может пройти мимо шейки матки. Причина, по которой лечение проводится в ночное время, заключается в том, что между ртом и влагалищем есть связь. В тот момент, когда чеснок помещается во влагалище, вкус чеснока распространяется до рта.Вы можете почувствовать вкус чеснока, поэтому лучше проводить эту процедуру на ночь, чтобы вы не заметили. Я знаю ... это странно и мерзко, правда? Еще одна полезная вещь - это прием витаминной добавки с чесноком во время этого лечения. В случае легкой инфекции это лекарство обычно работает в течение дня! Вам также следует избегать употребления рафинированного сахара в любом виде, если вы страдаете дрожжевой инфекцией. Дрожжи любят сахар, поэтому, исключив их из рациона, вы морите дрожжи голодом.

Вы вернетесь к счастливой вагине в кратчайшие сроки!

.

9 природных лекарств от грибка ногтей - Как вылечить грибок ногтей естественным путем

Грибковая инфекция ногтей на руках может быть довольно неприятной и болезненной проблемой. Это вызвано грибками, известными как дерматофиты , которые зарываются под ногти, вызывая обесцвечивание, густоту и боль. Ногти становятся ломкими и трескаются. Они могут даже издавать неприятный запах. Грибок ногтей может пойти глубже , если вовремя не лечить эту инфекцию, что приведет к более серьезным проблемам.Итак, если у вас обесцвеченные и ломкие ногти, это может быть грибковая инфекция ногтей, которую вам нужно немедленно лечить. Нет необходимости обращаться к врачу, если вы рано начнете лечение дома. Попробуйте эти естественные лекарства, которые очень эффективны в избавлении от этой инфекции.

9 наиболее эффективных способов лечения грибка ногтей

Лимонный сок

Лимонный сок действует как антисептик , а также как противогрибковое средство. Он содержит лимонную кислоту, которая помогает остановить распространение грибка ногтей.Воспользуйтесь этим простым и доступным натуральным средством, чтобы избавиться от грибка ногтей.

Выдавите немного свежего лимонного сока и погрузите пораженные пальцы в этот сок примерно на две минуты. Выньте палец и через десять минут промойте его теплой водой. Делайте это один раз в день в течение месяца, чтобы полностью избавиться от этой инфекции. Вы также можете добавить немного оливкового масла к лимонному соку , так как это поможет смягчить затвердевшие ногти и кожу.

Лавандовое масло

Лавандовое масло содержит соединения, обладающие антисептическими свойствами , и его использование может помочь в борьбе со многими кожными инфекциями. Он также очень успокаивает и предотвращает раздражение кожи . Вы можете добавить несколько капель масла чайного дерева в миску с маслом лаванды, чтобы сделать его более эффективным.

Разогрейте этот раствор немного . Теперь нанесите на пораженный палец с помощью ватного диска. Убедитесь, что вы нанесли его хорошо под край ногтя и окружающую область.Лучше всего применять этот раствор каждый день перед сном. Применяя его в течение месяца, вы полностью избавитесь от грибка ногтей.

Яблочный уксус

Яблочный уксус имеет умеренную кислотность и поэтому очень эффективен в уничтожении микробов , а также в предотвращении распространения грибка ногтей. Смешайте яблочный уксус и воду в равных количествах. и ежедневно погружайте пораженные пальцы в этот раствор примерно на полчаса.После этого тщательно вымойте и высушите пальцы.

Еще одно полезное лекарство - яблочный уксус - смешать с ним немного рисовой муки грубого помола и нанести на пальцы. Мягкое очищение с помощью этой пасты помогает удалить омертвевшие клетки кожи и придает ей мягкость.

Масло чайного дерева

Масло чайного дерева используется для лечения многих грибковых инфекций , так как оно обладает сильными антисептическими и фунгицидными свойствами. Обладая очень высокими противогрибковыми свойствами, это масло является естественным эффективным средством от грибка ногтей.Вы можете нанести масло чайного дерева прямо на пораженные пальцы с помощью ватного диска. Он проникает в пораженный палец, уничтожает грибки и лечит грибок ногтей, если применять его регулярно в течение месяца.

Если масло чайного дерева кажется вам слишком сильным для вашей чувствительной кожи, вы также можете разбавить его небольшим количеством оливкового масла. Это средство очень полезно, если принимать его на ранних стадиях, как только вы заметите грибок ногтей на пальцах.

Чеснок

Чеснок эффективен при лечении многих проблем со здоровьем.Это легкодоступное натуральное лекарство, которое можно использовать для лечения грибка ногтей. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, которое обладает противогрибковыми свойствами . Так что используйте его, если у вас есть проблема с грибком ногтей. Первым делом вам придется приготовить чесночное масло, если его сложно купить в ближайшем магазине. Готовить действительно очень просто.

Просто раздавите два-три зубчика чеснока и добавьте две столовые ложки слегка подогретого оливкового масла .Дайте этой смеси постоять хотя бы день, а затем используйте это масло для лечения грибка ногтей. Поскольку вы страдаете грибковой инфекцией, употребление четырех-пяти сырых зубчиков чеснока каждый день также принесет вам огромную пользу.

Эвкалиптовое масло

Масло эвкалипта - еще одно эффективное природное средство от грибка ногтей . Он обладает мощными противогрибковыми и антисептическими свойствами, которые помогают эффективно убить грибок, вызывающий эту инфекцию. Развести эвкалиптовое масло оливковым маслом и натереть пораженный палец ватным тампоном.

Убьет инфекцию, а также сделает кожу и ногти более мягкими. Применять дважды в день в течение как минимум пятнадцати дней . Зараженный ноготь начнет показывать признаки улучшения в течение недели после нанесения.

Апельсиновое масло

Вы можете использовать чистое апельсиновое масло, чтобы эффективно избавиться от грибка ногтей. Апельсиновое масло обладает противогрибковыми свойствами, которые помогают естественным образом вылечить грибок ногтей. Нанесите немного апельсинового масла на инфицированный палец и область вокруг него с помощью ватного тампона или пипетки.Смывайте только через час, чтобы получить лучший результат. У некоторых людей есть аллергическая реакция на апельсиновое масло.

Если вы один из них, просто разбавьте его небольшим количеством оливкового масла или масла виноградных косточек, а затем примените. Проверьте наличие аллергии, нанеся неразбавленную каплю на небольшой участок кожи на тыльной стороне ладони.

Держите руки чистыми и сухими

Важной частью процесса естественного лечения является поддержание чистоты и сухости рук. Грибок ногтей растет во влажной и нечистой среде .Поэтому не забывайте тщательно вытирать руки после их мытья.

Нанесите немного порошка талька и не часто мойте руки. Если вам нужно выполнять домашние дела, и они включают такие действия, как мытье сосудов, попросите кого-нибудь выполнить эту работу, пока ваша инфекция полностью не вылечится.

Продукты для повышения иммунитета

Если вы страдаете грибком ногтей на руках, это может быть связано с пониженным иммунитетом. Повысьте свой иммунитет, съев единиц витамина и богатых минералами свежих фруктов и овощей.Ешьте продукты, которые обладают противовоспалительными и противогрибковыми свойствами .

Приправьте свои блюда черным перцем, кайенским перцем, имбирем, чесноком и кокосовым маслом. Они также помогут вашему организму при всевозможных инфекциях.


Осторожно: используйте домашние средства после надлежащего исследования и руководства. Вы соглашаетесь с тем, что следуете любым советам на свой страх и риск и будете должным образом исследовать или проконсультироваться с врачом.
.

6 различных способов хранения чеснока

Если вы, как я, любитель чеснока и выращиваете чеснок, то, вероятно, прямо сейчас у вас в саду или дома есть куча чеснока. Эти красивые и вкусные растения настолько универсальны на кухне, что мне нравится выращивать их большое количество каждый сезон и хранить их для использования в течение всего года.

Но хранить чеснок может быть непросто, если вы не знаете, что делаете. Есть много разных способов хранения чеснока, одни лучше других.

Давайте посмотрим, как именно правильно сохранить чеснок, чтобы вы могли наслаждаться этими ароматными луковицами долгие месяцы.

Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes

Выбор чеснока лучшего качества для хранения

Прекрасный пример ушибленной гвоздики. Выбросьте это! source

Независимо от того, выращиваете ли вы чеснок в своем саду или покупаете его в продуктовом магазине или на фермерском рынке, есть несколько проблем с контролем качества, на которые следует обращать внимание на луковицы.Избегание этого увеличит срок годности и вероятность успешного хранения чеснока:

  • Мягкие лампы
  • Луковицы для проращивания
  • Гвоздика и луковицы повреждены

Если вы покупаете чеснок, вам нужны твердые свежие луковицы с сухой, покрытой бумагой кожицей снаружи. Если луковица мягкая, вероятно, она слишком спелая и долго храниться не будет. Также не покупайте охлажденный чеснок. Есть много видов чеснока, но они хранятся одинаково, так что не беспокойтесь об этом.

Если вы выбираете луковицы в своем саду, выбирайте те, которые выглядят здоровыми и не повреждены вредителями или болезнями.

Обработка чеснока перед хранением

Посолить чеснок в теплом, сухом месте с циркуляцией воздуха.

После сбора урожая чеснока его необходимо вылечить, прежде чем можно будет правильно хранить. Процесс отверждения гарантирует, что оставшаяся энергия поступит к вашим луковицам (поскольку это то, о чем мы заботимся, когда выращиваем чеснок).

Перед лечением чеснока:

  1. Очистить корневую систему от грязи
  2. Не повредите лампочки и не повредите ее
  3. Оставить корни и листья нетронутыми

Самый простой способ вылечить чеснок - это связать его 3–6 пучками растений и связать веревкой.Струны должны быть расположены в зоне с хорошей циркуляцией воздуха, а идеальная температура воздуха составляет около 80 ° F (27 ° C).

Дайте чесноку лечиться примерно на две недели. Вы поймете, что оно застыло, когда кожица станет сухой и бумажной, как чеснок, который вы покупаете в магазине или на фермерском рынке.

Очистка чеснока

После отверждения чеснок необходимо очистить, чтобы обеспечить хорошее хранение.

После того, как чеснок высохнет, его нужно немного очистить перед хранением.

Проведите руками по корням - они должны быть ломкими в процессе отверждения и сразу же отслоиться.Обрежьте верхушки, но будьте осторожны, не обрезайте слишком близко к луковице. Вы не должны подвергать гвоздики воздействию воздуха.

Если вы чистите чеснок с твердой шейкой, не снимайте шейки, чтобы в будущем их легче было расколоть.

Удаляйте только очень грязные внешние слои бумажной корки. В противном случае оставьте его, так как он помогает чесноку оставаться свежим.

Совет для очистки : Если вы заметили поврежденные зубчики, которые вы пропустили ранее, удалите их из луковиц. Если некоторые из ваших луковиц стали мягкими после отверждения, используйте их на кухне - они плохо хранятся.

Лучший способ хранения чеснока

Сетчатые пакеты - отличный способ хранить чеснок. source

Самый простой способ сохранить урожай чеснока - это поместить его в сетчатые пакеты для овощей, которые можно купить в Интернете. Они многоразовые и обеспечивают циркуляцию воздуха, необходимую для сохранения чеснока.

Вот экологические требования при хранении чеснока:

  • 60-65 ° F (15,5-18 ° C) температура воздуха
  • Умеренная влажность
  • Хорошая циркуляция воздуха

Если температура упадет слишком сильно, ваши луковицы начнут прорастать после того, как температура снова повысится.Вот почему попытки сохранить купленный в магазине чеснок, который хранился в холодильном отделении, - плохая идея.

Если влажность слишком низкая, чеснок слишком быстро высохнет и сморщится.

Если циркуляция воздуха плохая, у чеснока высока вероятность загнивания.

При сушке, очистке и хранении чеснок хранится более полугода (иногда более года).

Другие способы хранения чеснока

Если у вас есть свежие луковицы чеснока, которые вы хотите сохранить быстрее, чем описанный выше метод, для вас есть много разных вариантов.Некоторые из них лучше, чем другие, а некоторые популярные методы хранения чеснока на самом деле могут быть довольно опасными - так что читайте дальше.

Положить чеснок в холодильник

Хранить свежий чеснок в холодильнике - не самая лучшая идея. Это связано с тем, что луковицы чеснока обладают низкой кислотностью, что делает их предрасположенными к Clostridium botulinum, более известному как виновник ботулизма.

Когда вы видите чеснок, продаваемый в магазине в масле, обычно в него добавляют консервант, такой как лимонная кислота, для повышения кислотности смеси, предотвращая образование Clostridium botulinum.Кроме того, в коммерческих холодильниках его температура хранится при более низкой температуре, чем в большинстве случаев может достичь ваш домашний холодильник.

Заморозка чеснока

Заморозьте измельченный чеснок в лотке для кубиков льда для удобства использования. source

Заморозка свежего чеснока - отличный вариант. Вот лучшие способы сделать это:

  • Неочищенные целые гвоздики - Не снимайте кожуру и помещайте их непосредственно в морозильную камеру после сбора урожая или покупки. Когда вам нужно их использовать, разморозьте, снимите кожуру и употребите.
  • Нарезанный и сформированный в блок. - Снимите кожицу с гвоздики и нарежьте ее на ровные кусочки. Вы можете сформировать из него блок или любую форму, какую захотите, при условии, что вы очень плотно завернете его в полиэтиленовый пакет или упаковку. Когда вам нужно его использовать, вы можете натереть его в замороженном виде или просто отломить кусок.
  • Пюре в масле - Очистите гвоздику, а затем смешайте ее в кухонном комбайне или блендере с маслом по вашему выбору. Мне нравится использовать высококачественное оливковое масло.Поскольку масло не замерзнет полностью, вы можете легко соскрести немного чесночного пюре и использовать его в кулинарии.

Независимо от того, какой метод вы выберете, очень важно заморозить его, как только вы закончите приготовление. Не кладите его в холодильник и не оставляйте там по причинам, указанным в разделе о холодильниках выше.

Консервирование чеснока

Чеснок лучше не консервировать. Как упоминалось в разделе об охлаждении чеснока, это растение с низкой кислотностью, склонное к Clostridium botulinum.Споры также размножаются в среде с низким содержанием кислорода, чем известны консервы.

Сушка чеснока

Чтобы высушить зубчики чеснока, сначала убедитесь, что они свежие, а не мягкие и не помятые. Очистите гвоздику и разрежьте каждую пополам. Сушите их при температуре около 140˚F (60˚C) в течение двух часов. Через два часа уменьшите температуру до 130˚F (54˚C). Когда они полностью высохнут, достаньте их из духовки или сушилки.

Хранение чеснока в масле

Если вы храните в масле, немедленно заморозьте.источник

Если вы решили хранить чеснок в масле, вам нужно проявлять особую бдительность из-за возможности развития Clostridium botulinum. Что бы вы ни делали, не храните при комнатной температуре. Фактически, коммерческим поставщикам чесночных продуктов запрещено хранить чеснок в масле, не подкисленном чем-то вроде лимонной кислоты.

Поскольку подкислять смесь чеснока и масла в домашних условиях неудобно, лучше всего заморозить смесь сразу после приготовления.

Хранение чеснока в уксусе или вине

Один из наиболее интересных способов хранения чеснока - положить зубчики в уксус или вино и поставить их в холодильник.Если вы пьете вино, выбирайте белое сухое вино. Если вы используете уксус, подойдет белый уксус. В холодильнике хранится 3-5 месяцев.

Если вы используете этот метод, внимательно следите за появлением необычных наростов на поверхности контейнера. Обычно это образование плесени или дрожжей из-за температуры выше идеальной, поэтому убедитесь, что ваш холодильник достаточно холодный.

Что делать с сохраненным чесноком

Независимо от того, какой способ хранения вы используете, есть масса замечательных способов использования чеснока! Вот несколько моих любимых, но, пожалуйста, прокомментируйте их вместе со своими - я всегда ищу другие способы употребления этого восхитительного овоща.

Обжарка

Мой любимый способ приготовления чеснока. source

Обжарка чеснока - мой любимый способ его приготовления из-за сладкого вкуса, который контрастирует с типичным вкусовым профилем большинства чеснока. Я люблю намазывать его на хлеб или использовать в качестве маринада для мяса.

Чтобы поджарить его, просто отрежьте кончик луковицы, чтобы можно было увидеть верхушки гвоздики. Затем заверните их в фольгу и сбрызните оливковым маслом. Поместите их в духовку при температуре 350 ° F (176 ° C) примерно на полчаса или час.Когда луковицы станут мягкими, вы можете выдавить жареный чеснок прямо из луковицы.

Травление

Мариновать чеснок любят многие садоводы и повара. Он немного ослабляет острый, сильный аромат чеснока, а это значит, что вы можете бросить в блюдо много зубчиков, и аромат не перебьет все остальное.

Я не буду здесь подробно рассказывать о мариновании чеснока, но вы можете очистить зубчики чеснока и бросить их в холодильник с солью и уксусом.

Приготовление чесночного масла

Хотя хранить свежий чеснок в масле - плохая идея (если вы не заморозите его сразу), вы можете приготовить чесночное масло из сушеного чеснока.В небольшую емкость положить измельченный сушеный чеснок и влить немного масла. Оставьте на некоторое время, чтобы ароматы настоялись, а затем используйте, сколько душе угодно.

Приготовление чесночной соли

После того, как вы высушите чеснок, вы можете сделать легкую чесночную соль, бросив его в кухонный комбайн и измельчив до мелкого помола. Добавьте к чесноку соль по вашему выбору в соотношении 4: 1 и пульсируйте несколько секунд. Не смешивайте слишком долго - вы получите слишком тонкую смесь, и она начнет комковаться.

Есть ли у вас любимый способ хранения или использования чеснока? Позвольте мне знать в комментариях ниже!


Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
.

Смотрите также